Matsystemutvalget har bestilt to rapporter i forbindelse med sin utredning av fremtidens matsystem. Rapportene er nå oversendt til utvalget. Ruralis har i samarbeid med NIBIO levert en scenarioanalyse av forholdet mellom kostholdsendring, utslippsreduksjon, importavhengighet og matproduksjon på lang sikt, med vekt på norsk jordbruksproduksjon. Menon Economics har levert en analyse av 7 utvalgte tiltak for å fremme sunnere kosthold, og belyse sentrale virkningsmekanismer og konsekvenser for forbrukere, næringsliv og myndigheter.
Analysene skal styrke matsystemutvalgets kunnskapsgrunnlag om sentrale dilemmaer på veien fram mot et mer bærekraftig matsystem og inngår som et kunnskapsgrunnlag for utvalgets arbeids, sammen med øvrig tilgjengelig kunnskapsgrunnlag.
Rapport fra Ruralis og NIBIO: mittenzwei-mfl-2026-scenarioanalyse-av-norsk-jordbruk-i-2050-2
Rapport fra Menon Economics: virkninger-av-kostholdstiltak_menon-economics-2006