Katharina
Hva er de mest sentrale mulighetene, dilemmaene og utfordringene i det norske matsystemet?
Å nå ut med mine produkter til kunder utenfor nærområdet, få hylleplass hos de tre store kjedene. Videre at noen av kjedene selger uekte fjellsmør for å ta ut merprisen som ligger i folk sin betalingsvilje på ekte smør fra fjellet. Dessuten har egne regler på hvor mye lokalmat de kan ta inn. Dette gjelder også «!lokalmatbutikken» Joker hos Norgesgruppen
Legg føringer for matkjedens begrensing på lokalmat. Lokalmat må ikke være i konkurranse med Bama, da har vi ikke kjangs.